Kategorie: Begriffe erklärt

Hier möchte ich versuchen, Ihnen einige Fachbegriffe aus der Küche so zu erklären, dass sie diese einsetzen und ggfs. verwenden können. Oft sind es Kleinigkeiten, welche jedoch für manche Gerichte von elementarer Wichtigkeit sind oder das Leben in der Küche erleichtern können.  „Begriffe erklärt …“ weiterlesen