Als Eintopf werden allgemein sättigende Suppen oft bäuerlichen Ursprungs bezeichnet, die als vollständige Mahlzeit dienen und deren Zubereitung in der Regel in einem einzigen Topf stattfindet. Typische Hauptzutaten sind Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen oder Linsen, Frische Gemüsesorten je nach Jahreszeit wie Lauch, Sellerie und Zwiebeln, dazu Fleisch, Wurst oder Speck „Sommerlicher Gemüse- Eintopf“ weiterlesen
Badische Schneckensuppe
Badische Schneckensuppe ist ein traditionelles Gericht der badischen Küche und in ähnlicher Form der französischen Küche. Zu den Zutaten gehören neben Weinbergschnecken auch Schalotten. „Badische Schneckensuppe“ weiterlesen