Kategorie: Desserts

Weinschaumsauce, Weinschaumcreme  ist ein süßer Weinschaum, der im Original nur aus Eigelb, Zucker und Weißwein besteht und im Wasserbad bzw. einer Bain-Marie zubereitet wird. Serviert wird dieses Dessert, mittlerweile erweitert, um etwas Stärke und Schlagsahne vornehmlich in Gläsern als selbständiges Dessert „Bergsträßer Weinschaumcreme“ weiterlesen