Eine herbstliche Kürbiscremesuppe kann man als Vor-Suppe, aber auch gleichermaßen als Hauptmahlzeit reichen. Früher zählte der Kürbis zur Rubrik „Gesinde-Kost“ und wurde auch als …
„Hokkaido Kürbissuppe“ weiterlesenHokkaido Kürbissuppe
Klassisches Roggenmischbrot
Ein unkompliziertes sehr gutes und kräftiges Roggenbrot. Schmeckt besonders gut zu rustikalem Belag.
„Klassisches Roggenmischbrot“ weiterlesenGuinness Brot mit buntem Salz – einfache Zubereitung
Sehr einfache Herstellung… . Auch für Back-Neulinge, welche schnell ein schmackhaftes unkompliziertes Brot selbst herstellen möchten, sehr gut geeignet. Aber auch Hobbybäcker mit höheren Ansprüchen werden von diesem Brot überrascht sein. „Guinness Brot mit buntem Salz – einfache Zubereitung“ weiterlesen
Frankreichs bestes Baguette
Seit vielen Jahren bin ich auf der Suche und am experimentieren, wie man ein einfaches, typisch französisches Baguette herstellen kann. Vor kurzem bin ich über die Internetseite www.7Hauben.com bei Lutz Geißler`s Brotbackkursen und irgendwann bei seinem www.ploetzblog.de gelandet.
Seit dieser Zeit haben wir kein Baguette mehr gekauft. Vielen Dank lieber Lutz … .